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Recettes

Mon Menu Diet Valentin

Pour une St-Valentin parfaite en amoureux, Je vous ai concocté un menu spécial Saint-valentin healthy !

Faites-vous plaisir avec ces recettes… sans culpabilité !

Un entrée fraîche : avocat / crevettes

Préparation : 10 min

Les ingrédients :

  • 1 avocat mûr
  • 2 crevettes
  • Concombre coupé en rondelles
  • ½ oignon rouge coupé en rondelles
  • ½ piment rouge coupé en rondelles… en option pour le coté caliente !
  • 1 petite poignée de persil
  • 2-4 feuilles de basilic
  • Sel
  • Poivre
  • Jus de citron
  • Huile d’olive

La préparation :

  • Couper les avocats en deux et arroser avec le jus de citron.
  • Laver le persil et l’effeuiller.
  • Garnir chaque moitié d’avocats d’oignons, de piment, de concombre et de feuilles de persil.
  • Saler et poivrer.
  • Disposer une crevette sur chaque, verser quelques gouttes d’huile d’olive et décorer avec des feuilles de basilic.

Un plat épicé avec douceur : Poulet coco / vanille

Préparation : 25 min ; cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 2 blancs de poulet
  • 1 tomate
  • ½ citron vert
  • ½ oignon
  • ½ gousse d’ail
  • 1 CC de gingembre frais râpé
  • 1 CS de noix de coco râpée
  • 1 CAC d’huile de coco
  • ½ gousse de vanille
  • 1 CS  de curry
  • Sel
  • Poivre

La préparation :

  • Peler, épépiner et concasser les tomates.
  • Mélanger avec l’ail et l’oignon ciselé le gingembre, le jus de citron et le curry.
  • Emincer le poulet en lanières et laisser mariner dans la préparation précédente 30 min.
  • Cuire le tout dans l’huile de coco pendant 8 min et arroser de jus de coco.
  • Ajouter la gousse de vanille détaillée en morceaux.
  • Saler et poivrer.
  • Faire mijoter pendant 20 min à feux doux et à découvert.
  • Parsemer de noix de coco râpée et servir.

Un dessert mi – ange, mi – démon : la pomme d’amour au chocolat

Préparation : 10 min ; cuisson : 5-10 min

Les ingrédients :

  • 2 pommes
  • Chocolat noir pâtissier de préférence

La préparation :

  • Mettre à fondre le chocolat au bain-marie.
  • Peler les pommes et les piquer avec un bâton ou un pic.
  • Lorsque le chocolat est fondu, y tremper les pommes (une par une).
  • Laisser sécher.

Je vous souhaite une excellente St Valentin et beaucoup d’amour autour de ce repas ! Bon appétit.

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