Le foie gras, le saumon fumé et les coquilles Saint-Jacques à Noël. Les raclettes, les tartiflettes et autres mets dégoulinants de fromage fondu lors des vacances au sport d’hiver. Les soirées crêpes et les goûters chocolatés, dès que les températures descendent sous la barre des 10 degrés. On peut dire que l’hiver n’est pas réputé pour être la saison la plus diététique. Dur de suivre le rythme lorsque l’on souhaite s’adonner à une vie saine. La tartiflette allégée  Il y a de ces recettes qu’on dévorerait bien à pleines dents pendant tout l’hiver. Mais bonjour les calories et la diète vraiment pas saine. La tartiflette en fait partie. Pourtant quel supplice de devoir…

Pour cela il vous faut : 150 g Lentilles 150 g Quinoa 2 Carottes 1 Oignon 150 ml Bouillon aux petits légumes bio 4 cuil. à soupe Persil 2 cuil. à soupe Huile d’olive(ou de margarine aux omega-3) 4 Grains de cardamone Sel On passe à la préparation ? Faites cuire les lentilles et le quinoa (séparément) dans de l’au bouillante pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, épluchez l’oignon et les carottes. Coupez-les en petits dés. Faites chauffer 2 C; à s. d’huile d’olive ou de margarine dans un wok ou une poêle. Faites-y revenir les dés d’oignons et de carottes pendant 5 minutes sans cesser de remuer. Ajoutez les lentilles, le…

INFOS PRATIQUES Degré de difficulté : Easy 😉 Durée entre 20 et 30 mn Nombre de personnes 4 Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 20 min Pour cette recette, il vous faut : 4 pavés de saumons 4 bricks 2 poireaux 2 carottes ail oignons sel poivre crème fraîche liquide végétale On passe à la préparation ? Eplucher et couper en fines lamelles les poireaux et les carottes. Faire cuire à feu doux les poireaux et les carottes dans une casserole jusqu’à ce que les légumes soient en compote. Prendre une brick et y déposer le saumon, la compote de légumes. Refermer la brick en forme de bonbons et attacher les…

Une courge spaghetti farcie au brocolis et choux romanesco avec son pesto maison à l’origan et amande à la tome de brebis. Cuisine Sans gluten, Sans oeuf Temps de préparation 40 minutes Temps de cuisson 40 minutes Pour cela il vous faut : Pesto maison • 200 ml crème entière ou crème d’avoine ou de riz • 160 ml huile d’olive • 150 g amande • 125 g tome de brebis • 25 g origan frais ou séché •10 ml jus de citron • 2 gousses d’ail • sel La garniture • 2 courge spaghetti de taille moyenne • 385 g chou romanesco • 345 g brocolis On passe à la préparation ?…

Une recette fraîche pour ce week end et facile à faire, avec seulement 145kcl ça vous tente ? Il vous faut : 750 g de haricots verts (frais ou surgelés) 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier Quelques grains de poivre noir. Du poulet rôti (plutôt les blancs) 2 cuillère(s) à soupe de noisettes du piémont 1 cuillère(s) à soupe d’huile d’olive 1 cuillère(s) à soupe d’huile de noisette 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre de pomme sel, poivre On passe à la préparation ? Faites cuire al dente 750g de haricots verts (frais ou surgelés) dans de l’eau bouillante salée, additionnée d’une gousse d’ail et d’une feuille de laurier + quelques grains…

Quand vient l’heure du goûter, on a tendance à donner à ses enfants des biscuits achetés dans le commerce. Mais ces gâteaux industriels sont souvent trop gras et trop sucrés. Mieux vaut donc privilégier des gourmandises faites maison, dépourvues d’additifs comme des colorants et des conservateurs. Pour vous inspirer, voici quelques idées de collations à faire soi-même. Des goûters équilibrés pour l’école Une nouvelle année scolaire débute et signe avec elle le retour de la pause goûter de 16h. Mais plutôt que de disposer dans le cartable de votre enfant des biscuits et autres gâteaux achetés dans le commerce, pensez à réaliser le goûter vous-même. Madeleines, muffins, marbrés, petits sablés, barres de céréales…

SALADE CROQUANTE – FRAISES AU FROMAGE BLANC – 405 KCAL AU MENU : • – Salade croquante : 210 kcal – 30g de pain complet : 90 kcal • – Fraises au fromage blanc : 105 kcal La Salade Croquante 100g de sucrine 50g de chou rouge râpé 50g de carottes râpées 1 tr de jambon blanc fumé 1 œuf dur Vinaigrette allégée Et bonne pour la santé : 1 cc huile de lin 1 cc de vinaigre de cidre 1 cs d’eau sel, poivre Fraises au fromage Blanc 150g de fraises 100g de fromage blanc faible en matière grasse 2 cs d’eau + quelques gouttes de jus de citron Un repas frais…

J’espère que vous allez bien. De mon côté, tout va bien. De jolies choses m’arrivent en ce moment et le plus beau jour de ma vie arrive à grand pas et oui je me marie 😉 Je me suis mise à manger salé le matin. Ce n’est pas forcément plus calorique qu’un porridge par exemple et je trouve que ça régule mieux ma faim sur l’ensemble de la journée (histoire d’éviter de craquer après sur le croissant de 10h ou le lunch bien fat). Et en plus on peut vraiment adapter cela selon les goûts et les habitudes alimentaires. Vous êtes nombreux sur les réseaux sociaux à me dire que vous n’arrivez pas…