Dans l’alimentation faible en FODMAP, comme dans l’alimentation sans gluten, le blé, l’orge, le seigle et le triticale sont retirés, mais pour des raisons différentes. Au lieu de vouloir retirer le gluten (une protéine), comme on le fait pour la maladie coeliaque, l’alimentation faible en FODMAP diminue les glucides trouvés dans certaines céréales qui peuvent causer des symptômes gastro-intestinaux. C’est important de s’en souvenir, puisque tout ce qui est sans gluten n’est pas nécessairement faible en FODMAP. Cet exemple de pain aux bananes sans gluten est une bonne alternative, car il ne contient pas de FODMAP non plus! En plus, il est moelleux, savoureux et sans plusieurs allergènes pour convenir à vos besoins…

Une recette de confiture rapide et saine pour celles qui ont de l’endométriose, pour celles et ceux qui ont des soucis digestif ou également bon pour la fertilité avec mes favorites les graines de chia riches en oméga 3. Une alternative sans gluten, sans sucre raffiné ! Pour cela, il vous faut : 250 gr de fruits rouges surgelées 2 à 4 c à s de sirop d’érable1 c à s du jus de citronDe la vanille en poudreUne pincée de sel de mer2 c à s de graines de chia mixé (1 seule pour commencer si vous n’avez pas l’habitude) On passe à la préparation ? Faire compoter les fruits rouges à…

Une tartinade parfaire pour un apéritif sain ou pour snacker le midi. C’est encore une astuce pour introduire d’avantage de légumes dans notre alimentation. De plus l’avocat et le citron restant crus, vous profitez de toutes leurs vitamines. Ingrédients 250g de pois chiches cuits en boite 2 petits  avocats mûrs Jus d’1/2 citron Épices : noix de muscade, cumin, mais vous pouvez aussi mettre à la place du basilic, de la coriandre, du curry, etc 15-20 cl de lait d’amande (voire plus, selon la texture voulue) Sel et poivre Mettez tous les ingrédients dans un bol puis mixez avec un mixeur plongeur.Vous pouvez ajouter plus de lait d’amande pour une texture plus liquide, ou pour faciliter le broyage avec…

L’une des qualités de ce jus anti-inflammatoire betterave , curcuma & pomme est le fait que la majorité des ingrédients utilisés pour le préparer soient, comme l’indique son nom, anti-inflammatoires. La betterave, les concombres, le curcuma et le gingembre sont bien connus pour réduire les réactions inflammatoires et la pression sanguine. En plus d’être riche en vitamines K, le concombre, ainsi que la betterave et le curcuma, est anti-oxydant. J’ai également ajouté une pincée de poivre noir fraîchement moulu dans ce jus anti-inflammatoire afin de faciliter l’absorption de la curcumine, qui est la composante principale du curcuma et la source de toutes ses vertus. Malgré le fait que ce jus anti-inflammatoire betterave ,…

On a plutôt l’habitude du café croissant jus d’orange mais ce n’est pas forcément les meilleur alors découvrez des idées saines et rapides par ici. Pourquoi éviter le sucre au petit-déjeuner ? S’il vaut mieux avoir la main légère sur le sucre, c’est parce que c’est lui qui provoque la fameuse fringale de 10 ou 11h. Sans même vous en apercevoir, vous pouvez ingérer jusqu’à 20 petits sucres en suivant le modèle français de « petit-déjeuner équilibré » : un produit céréalier, un laitage, une boisson et éventuellement un fruit. Pain blanc ou corn-flakes, confiture, jus de fruit, yaourt… Tous ces produits contiennent du sucre, parfois en grandes quantités. Or, la science a…

Les beaux jours sont arrivé ! C’est le moment d’adapter notre alimentation pour se préparer au soleil. C’est pourquoi, je vous propose de tester le batch cooking version Summer ! Le batch cooking, c’est quoi ? Le batch cooking est l’art d’optimiser une session de cuisine pour produire un maximum de repas. On l’appelle aussi Meal Prep Pour ce faire, il faut choisir avec soin ses ingrédients et ses plats. Afin de profiter d’un synergie pour économiser temps et argent. Ainsi en une session de cuisine de 1h30 à 2h00; vous pouvez préparer 5 plats pour vos midis quand vous n’avez pas le temps de cuisiner. Avec cette méthode, vous serez tranquille pour…

“Energy ball”, bowl à la spiruline, alternatives au pain… découvrez sans attendre mes petit-déj. De quoi colorer votre bol et votre journée. Nos papilles en raffolent déjà ! Le bowl, indémodable L’açai-bowl : riche en vitamines, protéines et antioxydants, c’est l’un des meilleurs moyens pour commencer la journée. La recette  1 banane 150g de fruits rouges, de parfaits antioxydants (framboises ou myrtilles) 1 cuillère à soupe de poudre d’açai (ou en purée surgelée) 1 verre de lait de préférence végétal (env. 120 ml) pour le côté onctueux Conseils : Vous pouvez varier les plaisirs en changeant les fruits proposés par des fruits exotiques ou, encore mieux, de saison ! De préférence les choisir frais pour…

Je me suis inspiré de la recette de Hervé cuisine que vous devez connaître n’est pas ? Et je l’ai réinterpréter à ma façon, à la mode comme je les aime Naturo et oui ! Alors avec moi pas de sirop de sirop de sucre mais du sureau qui est excellent comme anti allergies quoi de mieux en ce moment ! Pour cela il vous faut : Biscuit cuillère au son d’avoine : 130g de jaunes d’œufs 110g de sucre semoule 25g de sirop d’agave ou 1/2 c.a.c de stevia 200g de blancs d’œufs 75g de farine de riz ( possibilité d’utiliser la farine de votre choix ) 75g de fécule 50g de…