Book recettes

Ici, retrouvez toutes mes recettes « HEALTHY » . Des recettes saines, faciles et originales. N’hésitez pas à m’envoyer les photos des recettes réalisées.

Mon mojito sans alcool préférée

J’avais envie de vous partager cette recette de thé vert à la menthe glacée façon mojito sans alcool. Nous l’apprécions beaucoup à la maison par cette chaleur ! Il vous faut un thé vert à la menthe bio qui ne contient pas d’arôme mais uniquement des feuilles de menthe poivrée et de thé vert bio. Les feuilles de menthe viennent de France et dégagent une forte puissance aromatique, ce qui donne un thé glacé délicieux. Vous l’avez peut-être remarqué : le thé à la menthe se présente sous forme de perles, c’est une des caractéristiques du thé à la menthe Gunpowder. Mon mojito Healthy       Ingrédients  • Thé vert à la menthe • Sirop d’agave • 1 ou 2 citron(s) vert(s) bio • Feuilles de menthe fraîches. Quelques étapes à suivre  • Verser 1 litre d’eau tempérée dans une carafe. • Faire infuser 3 à 4 cuillères  de notre thé vert à la menthe bio toute la nuit ou au minimum 3 heures (selon votre préférence) • Ajouter à votre convenance de la glace pilée, des tiges de menthe fraîche et des quartiers de citron • Optionnel : pour une boisson plus sucrée, vous pouvez ajouter du sirop d’agave dans la carafe. Savourez, c’est prêt !                                     

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Porridge Vegan et sans gluten prêt en 3 minutes

Un petit déjeuner qui nous attend déjà tout prêt dans le frigo quand on se réveille, c’est pas le bonheur ça ? Ce qui est génial avec cette recette de porridge c’est qu’elle est ultra facile et rapide à faire, et qu’elle se prépare la veille pour qu’il ne nous reste rien à faire le lendemain matin ! La base de mon porridge est toujours la même (et d’une simplicité inégalable !), c’est au niveau des toppings que l’on peut varier en fonction de nos envies et des saisons ! Et il faut le préciser : c’est super bon ! Je sais que le porridge n’est pas la recette la plus glamour du monde et qu’elle peut provoquer des petites moues mais croyez-moi, on peut en faire des petits pots sacrément gourmands ! Enfin, vous pouvez manger votre porridge froid à la sortie du frigo ou le faire réchauffer selon vos goûts ! Go ? Porridge prêt en 3 mn  Ingrédients pour un petit bol : ▪ 45g de flocons de riz ▪ 1 cs de graines de chia ▪ 1 cs de sirop d’érable, sirop d’agave ou miel ▪ 100 ml de lait d’amande (ou autre lait végétal) ▪ Topping de son choix Préparation du porridge :  Placer les flocons de riz dans le bol Ajouter les graines de chia et mélanger avec une petite cuillère Verser le sirop d’érable et le lait d’amande Terminer par le topping de votre choix et laisser au frigo pour la nuit Comme vous pouvez le voir, on ne cuit pas les flocons de riz. En les laissant tremper toute la nuit, ils vont s’imprégner du lait végétal et seront parfaits pour le lendemain ! Idem pour les graines de chia qui, laissées au contact d’un liquide, permettent d’obtenir une texture gélifiée. Attention toutefois à ne pas garder vos petits pots trop longtemps : 2 jours maximum au frigo ! Quelques idées de toppings Pour cette recette de porridge, j’ai simplement utilisé des fruits frais mais à vous de laisser parler votre créativité ! On peut s’amuser à faire des versions hyper fun de ses petits déjeuners : ▪ Banane – amande : Purée d’amande, rondelles de banane et amandes concassées. ▪ Fraise – chocolat : Cacao en poudre, fraises et pépites de chocolat noir ▪ Poire – chocolat : Poires pochées au sirop d’érable, pépites de chocolat noir ▪ Carrot cake : Carottes râpées, noix de pécan et cannelle ▪ Pina Colada : Ananas frais, crème de coco et noix de coco râpée ▪ L’exotique : Mangue, fruit de la passion ▪ Mont blanc : Confiture de fruits et crème de marron ▪ Pêche Melba : Pêche pochée et gousse de vanille ▪ Concentré d’automne : Pomme, cannelle et noisettes concassées. .

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Ma recette fraîcheur anti – canicule 🥵

La saison de la salade de tomates est ouverte ! J’ai eu envie de varier les habitudes et j’ai décidé de faire une salade de tomates green zebra, cette variété de tomate qui reste verte même quand elle est mûre et qui est « rayée » de jaune. Son goût est similaire à la tomate rouge que l’on connait, mais sa couleur originale permet de composer des salades originales ! Je suis dans une grande phase légume, j’enchaîne donc les salades ! J’ai eu envie d’une salade assez monochrome, je me suis donc lancée dans une nouvelle association : tomate green zebra, fenouil et avocat. Cela marche du tonnerre ! C’est une recette de salade vraiment fraîche, à la fois croquante grâce au fenouil, à l’oignon blanc et aux pistaches, et fondante grâce à l’avocat ! Elle peut faire office de plat tellement cette salade de tomates est complète ! L’été nous offre une multitude de choix, pour peu que l’on choisisse des légumes de saison ! C’est vraiment la saison parfaite pour faire le plein de légumes et composer plein de salades pour varier les plaisirs ! J’ai donc pioché dans les légumes du moment, mêlant les légumes dont c’est la fin de saison, à ceux dont la saison commence… pour avoir une salade de tomates fraîche et bien croquante !! Souvent je me demande comment agrémenter ou améliorer ma salade de tomates, comment faire pour avoir une salade de tomates qui sorte de l’ordinaire. Exit la traditionnelle « tomate-mozzarella » ou « tomate feta » qui fonctionnent certes très bien, mais il est important de trouver d’autres recettes de salade de tomates ! Je pourrais me nourrir de tomates tout l’été, il me faut donc varier pour ne pas sombrer dans la mélancolie ! Il y a quelques années, je vous avais donné mon secret pour une salade de tomates qui change. J’adore également la salade grecque, tellement fraîche et qui marie tomate, concombre et feta ! Voici une autre idée de « salade de tomates améliorée », un peu plus complète. La tomate est ici associée à de nombreuses crudités pour faire croquer l’assiette ! Cette salade se mange parfaitement en plat unique mais peut également être servie sur un buffet l’été, ou pour accompagner des grillades au barbecue ! Alors on passe à la recette ? Salade de tomates green zebra, fenouil et avocat Une recette originale pour une salade de tomates complète, fraîche et croquante ! Portions: 4 personnes Ingrédients • 2 avocats • 2 petits bulbes de fenouil • 2 oignons blancs avec tiges • 2 poignées de pousses d’épinards • 6 tomates green zebra • 2 c. à soupe de pistaches • 0,5 citron • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique • 4 c. à soupe d’ huile d’avocat • sel • poivre blanc • 0,5 bouquet de cerfeuil • 15 brins de ciboulette Pour la préparer très simple 😉 • Rincer les légumes et les herbes, bien les sécher.  • A l’aide de la mandoline, trancher finement le fenouil et les oignons blancs avec leur tige. Les mettre dans un saladier et bien mélanger. Ajouter les pousses d’épinards. • Couper les tomates en 6, les ajouter au reste des légumes.  • Couper les avocats en 2 et enlever la peau. Ôter le noyau central et citronner les faces de l’avocat. Le couper en tranches relativement fines. Le mélanger délicatement au reste des légumes.  • Couper grossièrement le cerfeuil et la ciboulette. Les ajouter au saladier, ainsi que les pistaches préalablement grossièrement concassées.  Pour la vinaigrette ? • Mélanger le vinaigre balsamique avec l’huile d’avocat, le sel et le poivre.  • Verser la sauce sur la salade et mélanger. Servir aussitôt Bonne soirée et restez au frais !

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Mes veggie bowl du moment

La semaine dernière il y a eu quelques excès, alors cette semaine, voici mes 5 repas du soir ou du midi selon mes envies, petite detox sur 5 jours avant un week end sportif en famille pour finir la semaine en beauté 😉 Ils sont vraiment faciles à faire, frais et surtout sans prise de tête. On fait avec ce que l’on a dans le frigo, selon ses goûts et ses envies du moment. Bref un repas complet en mode freestyle, c’est parfait pour moi 😉 Le buddha bowl est un repas complet dans un bol ou une assiette creuse. Il n’y a pas vraiment de règles, vous pouvez choisir n’importe quels légumes ou fruits de saison que vous avez chez vous, auxquels vous ajoutez des céréales au choix, des protéines, des oléagineux et une sauce selon vos envies. Ça peut très facilement être un bol “restes” comme c’est le cas ici. Toutes les recettes sont sans gluten sauf le vegan bowl flemmard. L’Exotique Buddha Bowl & sa sauce coco Dans ce bowl, le fruit star est la mangue. Ce fruit exotique est une bonne source de vitamine C, de fibres et d’antioxydants. Pour réaliser ce buddha bowl exotique pour 2 personnes : 100 g de quinoa 50 g de lentilles corail 1 mangue bien mûre 1 grosse tomate 2 pommes de terre vapeur froides 1 peu de pâté végétal quelques feuilles de salade une dizaine de raisins secs une dizaine d’amandes une dizaine de noix de cajou 4 dattes une pincée du mélange d’algues “Salade du pêcheur” menthe basilic ciboulette pousses d’alfalfa Préparation :  Cuire le quinoa et les lentilles corail. Laisser refroidir.Couper la tomate en morceaux et la répartir entre les 2 bowls.Faire cuire les pommes de terre à la vapeur, les laisser refroidir et les couper en petits morceaux.Couper la mangue en 2, faire des carrés sans entamer la peau et la retourner pour avoir l’effet hérisson.Déposer tous les ingrédients dans une assiette creuse ou dans un bol. Ajouter les herbes aromatiques : la menthe pour le quinoa, la ciboulette pour les pommes de terres et le basilic pour les tomates. Pour la sauce coco : Mélanger une cuillère à soupe de tamari, du vinaigre de cidre, de l’huile d’olive et de la crème coco et verser le tout dans le buddha bowl. Vegan Bowl Flemmard Quand on n’a pas le temps de faire cuire ses légumineuses ou céréales, on peut opter pour la version “flemmard” en utilisant un mix tout prêt. C’est ce que j’ai fait pour ce vegan bowl, du coup c’est encore plus rapide à préparer : 5 minutes chrono 🙂 Il est parfait pour apporter en pique-nique ou pour manger sur le pouce. Pour réaliser ce vegan bowl flemmard pour 2 personnes : 1 sachet de Vegi Mix prêt à consommer de Lima (ici boulghour, lentille et tomate) 1 grosse tomate 1/2 concombre une dizaine de raisins secs une dizaine d’amandes 6 dattes quelques feuilles de menthe une petite poignée de graines de tournesol Préparation :  Couper les légumes, ajouter tous les ingrédients au Vegi Mix et mélanger.Le Vegi Mix étant déjà assaisonné, j’ai simplement rajouté un peu de tamari. Dans ce mix il y a du gluten (boulghour), vous pouvez donc en choisir un autre pour une version sans gluten. L’avocat bowl & sa sauce cacahuète L’avocat c’est un peu le fruit addictif par excellence. Parfois délaissé car considéré comme “gras” c’est pourtant une source de fibres alimentaires, il est antioxydant et ses lipides sont surtout des monoinsaturés, c’est donc en réalité de « bons » gras. Pour réaliser ce bowl pour 2 personnes : 2 avocats 1/2 concombre 2 tomates quelques feuilles de salade feuille de chêne une dizaine d’amandes une dizaine de noix de cajou 4 dattes une pincée d’algues nori une petite poignée de graines de tournesol et de sésame graines germées d’alfalfa et de radis Préparation : Déposer des feuilles de chêne au fond du bowl.Couper le concombre en fines lamelles, soit au couteau soit à la mandoline.Couper la tomate en tranches.Couper l’avocat en deux et le vider à l’aide d’une cuillère à soupe. Couper le demi-cercle en fines tranches et les déposer dans l’assiette creuse.Ajouter tous les autres ingrédients. Pour la sauce cacahuète : Mélanger de l’huile d’olive, du vinaigre de cidre, du tamari et de la purée de cacahuète. L’énergie Bowl & sauce à l’orange Un bowl pour faire le plein d’énergie avec la vitamine C contenue dans l’orange et le boost d’énergie donné par les dattes. Savez-vous que l‘algue dulse est la plus riche des algues ? Elle contient les vitamines A, B et C. Elle est aussi riche en protéines, magnésium, iode, phosphore et fer. Pour réaliser cet énergie bowl pour 2 personnes : 1 grosse tomate 1/2 concombre 1 orange coupée en morceau et 1 orange pour la sauce 4 dattes une dizaine de raisins secs 150 g de quinoa graines germées de radis une poignée de paillettes d’algues dulse une petite poignée de graines de sésame et de tournesol menthe Préparation :  Faire cuire le quinoa et laisser refroidir.Couper la tomate, l’orange et le concombre en petits quartiers.Ajouter tous les ingrédients dans le bowl. Pour la sauce à l’orange  :  Presser l’orange et mélanger le jus avec du tamari, du vinaigre de cidre et une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne. Freestyle Vegan Bowl Quand on hésite entre une crêpe ou un vegan bowl … ça finit en crêpe bowl ! Pour réaliser 2 freestyle vegan bowls : 100 g de farine de sarrasin 25 cl d’eau 1 pincée de sel quelques morceaux de pastèque 1/2 poivron salade 1/2 courgette crue 1 avocat graines de kasha Préparation : La pâte à crêpe : Mélanger 100 g de farine de sarrasin, 25 cl d’eau et une pincée de sel. Cuire la crêpe à la poêle et la déposer dans un bowl. Découper la pastèque, le poivron salade et l’avocat en tranches.Faire des tagliatelles de courgette à l’économe. Déposer tous les ingrédients dans la crêpe et  et donner une forme conique aux tagliatelles de courgettes. Ajouter quelques graines de kasha et assaisonner avec une crème balsamique.

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Kéfir de fruits, la recette miracle et probiotique

On raconte que les peuples du Caucase pouvaient vivre jusqu’à 110 ans sans être malades… Leur secret ? Une boisson qui regorge de bonnes bactéries, de vitamines et de protéines : le kéfir. Aujourd’hui, on vous explique tout sur le sujet – on vous donne même la recette !  Le kéfir, c’est quoi ? Il existe deux sortes de kéfir, le kéfir d’eau (dit aussi kéfir de fruit) et le kéfir de lait. Il s’agit de deux boissons fermentées différentes : la première est désaltérante et légèrement pétillante, la seconde est plus acide et s’approche du yaourt à boire. Pour fabriquer du kéfir, il faut des grains de kéfir : ce sont des amas de micro-organismes qui permettent la fermentation de l’eau sucrée ou d’un produit laitier (selon le type de kéfir que l’on veut obtenir). Et comment fait-on pour obtenir des grains de kéfir ? On les trouve au fond… du kéfir. C’est là qu’il grossissent et se multiplient ! La boucle est bouclée. Le kéfir est une boisson vivante qui contient les germes de sa descendance. Il est donc possible d’en refaire indéfiniment ! La tradition veut que les grains de kéfir se transmettent de personne en personne. Un ami ou un voisin pourra peut-être vous en donner… Il existe même des forums ou des groupes Facebook pour s’en procurer ! Mais bon, dans les faits, la plupart des gens se contentent d’acheter leurs grains dans le commerce (on en trouve dans la plupart des boutiques bio). Mais qui a eu cette idée folle ? Le kéfir de fruits aurait été découvert en 1899 par  Adolfo Lutz, mais c’est le Docteur Élie Metchnikoff (1845-1916), microbiologiste russe et prix Nobel de médecine, qui lui consacra le plus de recherches et le qualifia de probiotique. Il découvrit que le kéfir empêche la putréfaction des aliments passant dans l’intestin, donc guérit et agit pour un bon vieillissement en réensemencent naturellement notre flore intestinale. D’après des études faites en laboratoire sur des rats, le kéfir renforce aussi le système immunitaire. En Russie, on en donne aux convalescents dans les hôpitaux et il est d’ailleurs recommandé d’en boire 2 litres par jour en période de longue maladie. On dit aussi qu’il règle beaucoup de problèmes de peau, notamment l’eczéma et l’acné. Enfin, le kéfir apporte de nombreuses vitamines et minéraux. Recette pour le kéfir d’eau Alors, ça donne envie de démarrer la production de kéfir, non ? Trouvez donc un grand récipient (type bocal en verre) ainsi que les ingrédients suivants : Les ingrédients du kéfir 3 cuillères à soupe de rapadura 1 litre d’eau minérale 2 grosses cuillères à soupe de grains de kéfir 1 figue sèche 1 demi citron jaune Dans le bocal en verre, mettre les grains de kéfir et ajouter tous les ingrédients en finissant par l’eau minérale. Personnellement je préfère presser le citron plutôt que de l’utiliser entier avec sa peau car celle-ci donne de l’amertume à l’ensemble. Ensuite, fermer le bocal, mais pas de façon hermétique, il faut que l’air passe sinon le kéfir est sous pression et pourrait exploser (j’ai vécu l’expérience et j’ai repeint ma cuisine). Laissez-le ensuite à température ambiante en le préservant de la lumière directe du soleil. Au bout de 24 h, la figue remonte – on dit que le kéfir est prêt, mais on peut attendre jusqu’à 48 h. Il faut alors le filtrer avec une passoire et le mettre dans une bouteille pour le réserver au frais durant maximum 3 jours. On jette alors le citron et la figue et on rince les grains de kéfir qui sont au fond du bocal. Il sera possible de recommencer ou de conserver les grains au frais avec de l’eau et du sucre. Plusieurs variantes sont possibles et l’on peut remplacer la figue par n’importe quel autre fruit frais ou séché : framboise, raisin, menthe, concombre… Cette boisson est bue bien fraîche, elle a bon goût. On peut faire des cures de 1 à 2 l par jour, en boire à jeun le matin ou même à l’apéro !  Quelques recommandations. comme tout être vivant, le kéfir peut mourir, l’eau doit absolument être une eau minérale, les fruits et plantes toujours bio et le sucre non raffiné. Il ne faut jamais qu’il y ait trop de grains de kéfir dans votre préparation sinon ils suffoquent !  Le kéfir emmagasine aussi les poisons, il ne faudra donc jamais fumer ou utiliser des produits d’entretien chimiques près de votre kéfir. Plusieurs signes peuvent montrer que votre kéfir est mal en point, si les grains sont visqueux, s’il y a une odeur forte ou encore si les grains diminuent de volume.  

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Ma soupe froide saumon et yaourt

En entrée ou à l’apéritif, on apprécie en été le côté rafraîchissant des gaspachos et autres soupes froides quand le thermomètre grimpe. De nombreuses marques les proposent, fraîches, en briques, ou en conserves. Lesquelles privilégier pour quels bienfaits santé ? Ces aliments sont-ils aussi rassasiants qu’on le dit ? Moi j’ai choisi c’est maison ! Voici ma recette 😉 Pour cette recette il vous faut 2 Concombres 4 Yaourts au lait de coco 300g Saumon fumé 2 Tomates 3 Tomates cerise 3 cuil. à soupe Jus de citron 2 cuil. à soupe Huile d’olive 12 Feuilles de menthe 0,5 Bouquet de persil Sel Poivre Calories = Moyen Alors on passe à la préparation ? Coupez 2 tomates en cubes. Taillez le saumon en fines tranches. Pelez les concombres et coupez-les en rondelles. Mixez les cubes de tomates, les rondelles de concombres, les tranches de saumon (sauf 4), les feuilles de menthe et le persil (sauf quelques feuilles). Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et les yaourts. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et réservez-le 7 à 8 h au frais. Versez la soupe dans des bols et servez décoré de tranches de saumon, de tomates cerise coupées en fines lamelles et de persil.

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Gaspacho à l’infusion Ayurvédique

Ce soir, je ne peux pas résister à vous faire découvrir cette recette très originale, de soupe froide à l’infusion de chez Yogi Tea (mes préférés), mais qui peut très bien être adaptée avec l’infusion Ayurvédique de votre choix 😉. Et en plus, elle est aussi bonne chaude que froide comme ça tout le monde est satisfait, n’est-ce pas génial ? Alors on passe à la recette ! Personnes : 4 Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 8 min Budget : Inférieur à 15€ Il vous faut : 200g de tomates 300g de poivrons rouges 60g de lait de noix de coco Une pincée de sel de mer Un sachet de Joie de Vivre de Yogi Tea On passe à la préparation ? Faire cuire à couvert pendant 8 minutes environ les tomates et les poivrons dans une grande quantité d’eau sans les immerger entièrement. Découper un sachet de Joie de Vivre pour en extraire l’infusion. Ajouter le contenu de l’infusion deux minutes avant la fin de la cuisson. Éteindre le feu et ajouter le lait de coco. Mixer le tout jusqu’à l’obtention d’une soupe lisse et crémeuse. Assaisonner d’une pointe de sel de mer selon votre goût. Mettre au frais pendant 1h. Ajouter quelques feuilles de basilic 🌿 du jardin of course, puis servir. Astuce : Pour les amateurs de soupe chaude, cette recette est aussi délicieuse servie immédiatement après la fin de sa préparation !

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Aubergines rôties au curcuma et raïta à la Grenade

L’aubergine est à l’honneur ici avec une sauce au yaourt rafraîchissante et épicée. Les laitages, de par leurs actions refroidissantes, nutritives et régénérantes, sont des alliés de choix pour l’été. Le seul bémol pour Pitta peut être leur possible aigreur. L’ajout de citron vert permet de les antidoter. Ce qu’il vous faut pour 4 personnes : 2 aubergines bien lisses et fermes 2 yaourts à la grecque 100 g de graines de grenade 2 gousses d’ail 1 pincée de piment 1 cuillerée à café de curcuma ½ citron vert Huile végétale Alors on passe à la préparation ? Préchauffez le four à 200 ° C (th. 6-7). Lavez les aubergines et coupez-les en deux dans la longueur, puis faites des croisillons dans la chair sans couper la peau. Dégermez l’ail et pressez-le. Mélangez 2 cuillerées à café d’huile avec le curcuma, l’ail pressé et une pincée de sel. Badigeonnez ce mélange sur les aubergines. Enfournez pour 25 minutes dans la partie basse du four. Préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt avec le jus de citron vert et une belle pincée de piment fumé, et salez légèrement. Servez les aubergines chaudes avec la sauce au yaourt et quelques graines de grenade. ASTUCE Cette recette est facilement adaptable pour les végétaliens en remplaçant le yaourt au lait entier par un équivalent végétal (soja, coco, tofu soyeux, crèmes végétales…). De plus, on peut réaliser de nombreuses variantes avec tous les légumes : courgettes, poivrons, pommes de terre…

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Ma recette du dimanche : gaufres salées à la farine de banane verte

Riche en antioxydants, facile à cuisiner ou à déguster, la banane fait partie des fruits les plus consommés dans le monde. La banane verte, contrairement à une banane mûre, apporte un ensemble de bienfaits à l’organisme et est un des alliés idéal pour accompagner un mode de vie sain et une alimentation équilibrée. Pour les concocter, il vous faut : 150 g de farine de banane verte 1 oeuf 2 pincées de sel cuillères à soupe d’huile d’olive vierge bio 250 ml de lait d’avoine 1 sachet de levure chimique 2 tours de moulin à poivre Suggestions pour la garniture : 2 oeufs 1 avocat mûr Quelques feuilles de salade verte Alors on passe à la préparation ? Commencez par préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans un grand saladier ou bol, versez tous les ingrédients et mélangez-les à l’aide d’un fouet, jusqu’à obtenir une texture homogène et sans grumeaux. Deux possibilité s’offrent à vous pour la cuisson : au four, dans un moule en silicone ou à l’aide d’un gaufrier. Au four, graissez les moules, versez le mélange et enfournez à 180°C sur chaleur tournante pendant 20 à 25 minutes. Surveillez la cuisson. Dans le gaufrier, versez une louche de pâte de chaque côté et laissez chauffer le temps nécessaire. Pendant ce temps, faites cuire 2 œufs sur le plat. Salez et poivrez. Coupez un avocat en tranches. Servez vos gaufres salées accompagnées de vos garnitures. Bon ap’ !

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Ma soupe de crevettes thaï

Savoureuse, facile à préparer et véritable appel au voyage, la soupe thaï a en plus une botte secrète à explorer. Il existe plusieurs types de soupes traditionnelles : en sélectionnant bien les ingrédients, elle devient une bonne base détox et diététique. La soupe thaï, excellente pour la ligne Comme nous venons de le voir, les ingrédients de cette soupe thaï en font un plat de choix pour maigrir facilement, rapidement… et sans s’en apercevoir, si l’on aime les saveurs asiatiques. Cela peut être une bonne option le soir, au dîner, pour obtenir un sentiment de satiété sans manger lourd avant d’aller dormir et ne consommer qu’environ 150 calories pour 100mL. Bien entendu, au déjeuner, il peut être utile d’ajouter des pâtes de riz pour obtenir les glucides nécessaires au corps, en particulier en cas d’activité physique régulière. Pour cette recette, il vous faut : Crevettes  : 12 Tomates ananas : 1 grosse Bouillon de légumes  : 1L Huile de coco : 1 c.a.s Jus de citron  : 1 Branche de citronnelle  : 1 Brins de coriandre (un peu) Cuillère à café de pâte de curry  : 1 Sauce Nuoc Mam : 1 c.a.c Gingembre : 1 morceau Sel Poivre Calories = Moyen Alors on passe à la préparation ? Décortiquez les crevettes en laissant seulement la queue. Faire revenir les crevettes avec l’huile de coco, et un morceau de gingembre. Versez le bouillon de légumes dans une casserole, le jus de citron, la citronnelle, la pâte de curry, du sel et du poivre. Mélangez, couvrez et laissez cuire 20 min. Rajoutez les crevettes 5 min avant la fin. Enlevez le bâton de citronnelle et servez chaud avec de la coriandre fraîche ciselée. Astuces et conseils pour Soupe thaï aux crevettes Les amateurs pourront ajouter un peu de gingembre frais râpé à cette délicieuse soupe.

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